こんばんは。
11月の新潟の本日の気温
13度
夏も終わろうという頃に、無謀にも畑に
とうもろこしを植えました😅
冷たい風からガードをし、本日収穫。
品種はゴールドラッシュ。
季節外れのとうもろこしですが、気がつけば
一気に3本目を食べている私です､､､
とうもろこしって、太る食べ物かしら?
それでは、
ありがとうございました( ᴗˬᴗ)
秋の旬 幻の食用菊 [ 花嫁 ]
新潟ならではの秋の旬といえば､､､
食用菊。
新潟県は秋になるとあちこちの畑に食用菊が咲き、スーパーなどにも食用菊が当たり前に売られています。
しかし、店には滅多に並ばない、幻の食用菊が存在します。
それが↑↑こちら
新潟県に伝わる幻(？)の在来種
「花嫁」という品種です。
食用菊の多くは八重咲きですが、花嫁は珍しい一重咲きの菊です。
淡いピンク色の花弁が、まるでマーガレットのようで、その繊細な可憐さが「花嫁」という名前の由来になっています。
一般的な食用菊と比べてアクがほとんどなく、苦味がとても少ないです。
そして、生のまま食べられる。
このことが、一番の特徴です。
もちろん 、茹でても抜群に美味しい。
優しい甘み、爽やかな清涼感があり、花びらが幅広で肉厚なのでシャキシャキとした食感を楽しめます。
さらに、花瓶に生けても美しいですよ。
遠くから見ると 、観賞用の菊にしか見えません。私も食べるまで信じられませんでした。
近くで見れば見るほど、その可愛らしさに虜になってしまいます。
機会がありましたら、ぜひ食してみられてくださいませ( ᴗˬᴗ)
お読みいただきまして
ありがとうございました。
それでは、また。
秋の旬 其の一
新潟ならではの秋の旬といえば､､､
新潟八珍柿です。
八珍柿? と聞いたことがない方も いらっしゃるでしょうね。
どうやら新潟県だけでの呼び名みたいです。
佐渡のおけさ柿は結構有名みたいですけど、どちらも元は一緒らしいです。
「平たねなし柿」という品種です。
新潟市秋葉区には、樹齢100年を超える 「八珍柿の原木」があり、県の天然記念物に指定されています。
( にいがた観光ナビ抜粋 )
八珍柿は、種がなく濃厚な甘みと
とろける食感が特徴です。
越後七不思議に次ぐ八番目の不思議な柿であることから、「八珍柿」と名付けられました。
熟して柔らかい柿も美味しいとは思いますが
私は硬めの柿が好きなので、渋が抜けたら すぐに食べます😋
機会がありましたら 、ぜひ食していただきたいです。
お読み下さり
ありがとうございました( ᴗˬᴗ)
それでは、また✨
お元気ですか
もう、前回書いたのはいつだったのか
忘れるくらいご無沙汰してしまいました
､､､皆さん、お元気ですか。
書こう書こうと思いつつ、いざ！
､､､ってなると「はて、、、? なにを書く?」
ってなるのです。
、、、で、今、こうやって書いてても
ちょっと考えつつ、探りつつ、
こーだっけ？
どーだっけ？
ってなってます笑
全然音沙汰なくて、忘れられても仕方ないなと思うのに、まだ私の読者になって頂けて
本当に嬉しいです 。
これからもよろしくお願いいたします( ᴗˬᴗ)
ちょっとだけ、私が育てている花の写真を見てください。
お読みくださり
ありがとうございます。
それでは、また ( ᴗˬᴗ)
夏バテ畑
暑いですね...
人と会うと、これが挨拶の言葉になっています。
新潟はもうずううううっっっと、雨が降らない日々です。
地域によっては稲の成長も心配な状態です。
私の住んでいる地域は水の心配は今のところないですが、それでもやはり、野菜たちに元気がなくなりつつあります。
トマトは、ストレスを与えた方が甘くなってくれるので、割と放置ですが、その他の野菜たちには、陽が傾いた時間の水やりが日課です。
赤く熟した我が家のトマトです^^
品種は桃太郎。
カットしてみると
中も真っ赤です。このままガブリ!!
なんて表現したらいいのか､､､美味さしか感じないです。
これ、スイカです。まるで森。
見つけました。食べ頃です。
冷やしたスイカを食べると、夏の暑さが和らぐ気がします。
今年の、こちらの梅雨はほとんど雨が降らなくて、増やそうと思っていた紫陽花の挿し木もできませんでしたね､､､
雨が降ってくれると、畑が元気になってくれるんですけどねぇ､､､
いくらジョウロで水やりしても、雨には敵わないものなんですよねぇ､､､
自然には太刀打ちできないですね。
自然て、最強ですね。
ズッキーニのステーキです。
マジックソルトで味付け、レモン汁を振りかけて食べました。
金麦と一緒に。
お読み下さり有り難いばかりです。
暑い日が続きますが、お身体ご慈愛くださいませ。
就活、畑、ときどきランチ
そろそろ日中は暑くなって来ましたね。
この時期が私は1番好きです。晴れの日が多くなり、適度に雨が降り、虫もまだあまり出てきてない。
5月はホント いい季節だな～
みかんの花が咲き始めました。
畑の野菜たちもぐんぐん成長中。
これは、ほうれん草の花です。
こうなっちゃうと、もう硬くて食べられないです。
就活も始めています。
ハローワークでも就活していますが、会社が閉鎖だったので、もうひとつの機関ともやり取りしています。
こういった機関があると、失業して知りました。
履歴書も、こちらで下書きをして提出すると、
コーディネーターの方が手直しをしてくれて清書までしてくれます。
会社見学の手配もしてくれて、当日は付き添いもして貰えます。会社に応募する時は履歴書をその会社に送ってくれるという、いたれり尽くせりの機関なのです。
ときどき一緒に勤めていた同僚や、先輩とランチをしながら情報交換します。
､､､なんて言っちゃって、ホントはお喋りがしたいだけ、美味しいものが食べたいだけ(*´艸`)
明日は何日かぶりの雨予報なので、🍓イチゴを摘みました。雨が降ると赤くなったイチゴが傷んでしまうのです。それにしても､､､
採れすぎでした､､､
ご近所さんにも引き受けて頂いても、まだこの量で､､､💧
大量消費の小道具の出番です。
練乳美味しい(*´～｀*)
いくらでも食べれますぅ～
そして、あぁ、今日も
誘い、誘われ 、ランチしちゃっています､､､
最後までお読みくださって嬉しいです。
ありがとうございます。
